NG Drive! きまぐれなブーブー日記。しかもコンパクトカー偏食で。専門家じゃないので、うんちくは別としてクルマを楽しんでます。

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休日のすごし方 ― その2

今回は、初めて (?) クルマ以外のネタです。

10/28、29は教会のイベントでチャリティバザー。
【ハロウィン】 と同時開催です。街はおかしなカッコ
した親子がお菓子を求めて通りの洋館巡りをしていました。
チャリティバザーは毎年盛況、皆さんヤキソバやらポテト
やらをパクパク、この日は誰でも自由に御堂に入れます。
BAZAR20061029

一方、教会裏手にある公園ではかわいいオバケさん達の
為にお菓子を用意して待っています。ついでに僕もお菓子
をパクパク。 (^^;)ゞ
HALLOWEEN02

でも催す方はタイヘンなのですよー。朝5:30起床、
6:30から準備 (出勤より早い!) して9:00には
お面かぶってマント羽織って道案内役したり、迷子の
オコチャマをあやしたり―。

平和です、ホントに。ハロウィンはもともと感謝祭です、
こんな休日を過ごす事ができる我々は恵まれているん
だなとつくづく感じます。
HALLOWEEN01



話は変わりますが、我家の 【オリーブ】 が収穫の時期を
迎えました。
実がなる木はおよそ2年サイクルで収穫されるのですが、
今年は前回よりも大量です。3本ある木を一本ずつ、セッセ
と実を摘みます。高い所の実ほど陽を多く浴びているので、
大ぶりです。さほど大きな木ではないのですが、それでも
脚立にのっかったり、木によじ登ったりと、結構重労働です。
OLIVETREE

こちらが 【オリーブの実】。俗に言う 【白オリーブ】 です。
OLIVENUTS

一時間もすればこの通り。これで約 8kg あります!
OLIVEBAG

さて、作り方です。オリーブは端的に言えば 『塩漬け』 なので、
工程はシンプルなのですが、アク抜きと塩漬け作業に手間が
かかるのですよ、コレ。
アク抜き用の薬剤は、この 【苛性ソーダ】 を使います。
いわゆる 【水酸化ナトリウム】 です。学生時代の理科実験
を思い出しますなー。実家が食材の卸業者ですから簡単に
手に入るのですが、店頭に並んでいるワケではないので、
一般では入手しにくいのが現状のようです。
SodiumHydroxide

アク抜きは丸3日かかります。しかも数時間おきに水を
入れ替えなければなりません。メンドーです・・・。

さらにその後に 『塩漬け』 です。小田原の知り合いから
譲ってもらっている相模湾の塩で二回に分けて漬けます。
OLIVETANK

全工程を約10日かけて、ハイできあがり。薄味ですが美味!
たま~に 『しぶガキ』 ならぬ 『しぶオリーブ』 が混じって
いたりしますが、まぁ 『あたり』 という事で・・・。 (;^ ^;)
日記 | 投稿者 はまっこ 23:37 | コメント(0) | トラックバック(0)
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